Produttore: Xucker
Polvere Gelificante 2:1 è un aiuto ideale in cucina per chi prepara marmellate, gel o confetture fatte in casa e desidera ridurne il contenuto di zucchero. La miscela contiene il dolcificante xilitolo, che crea un gusto gradevole. Ecco perché si sposa meglio con frutta acida, come amarene, ribes o uva spina.
Polvere Gelificante 2:1 è un ingrediente pratico che piacerà a tutti gli amanti di marmellate o gel di frutta. Questa miscela può essere utilizzata per preparare facilmente queste prelibatezze a casa. Un grande vantaggio è che non contiene zuccheri o grassi. Ma non perderai il loro sapore dolce. Ci pensa il dolcificante xilitolo, che ha circa il 40% in meno di calorie rispetto allo zucchero. Inoltre, apprezzerai anche il fatto che contribuisce alla corretta mineralizzazione dei denti. Grazie al suo gusto dolce, questa polvere gelificante vegana si sposa meglio con frutta più aspra, come amarene, ribes o uva spina.
Quindi, se fino ad ora hai evitato marmellate e simili golosità a causa dell'eccessivo contenuto di zucchero, non devi più farlo. La polvere gelificante 2:1 ha un profilo nutrizionale più favorevole ed è quindi perfettamente adatta per la preparazione di prelibatezze più sane. Questi includono varie marmellate o confetture, che saranno adatte per spalmare dolci, per pasticcini o per il porridge. Inoltre, puoi anche preparare vari gel o gelatine di frutta, che puoi usare per decorare cibi dolci e salati. Sta alla tua immaginazione quali chicche puoi creare con questa polvere gelificante.
Edulcorante: 97% xilitolo; agenti gelificanti: pectina, destrosio; sostanze acidificanti: acido citrico.
Prima dell'uso, mescolare bene il contenuto del contenitore. Utilizzare solo contenitori e coperchi puliti (preferibilmente bolliti). In una pentola sufficientemente capiente, mescolare 2 kg di frutta pulita e tritata finemente e 1 kg di polvere gelificante. Lasciare cuocere il composto fino a formare uno strato di schiuma. Lasciare ammorbidire la frutta, mescolando di tanto in tanto (3-4 minuti). Versate il composto nei vasetti da marmellata ancora caldi, chiudete bene, girate il fondo verso l'alto e lasciate raffreddare.
Per fare la gelatina, mescolare 1,6 kg di succo di frutta con 1 kg di polvere gelificante.
| Valori nutrizionali | 100 gr |
|---|---|
| Valore dell'energia | 1002kJ / 240kcal |
| Grassi | 0 gr |
| di cui acidi grassi saturi | 0 gr |
| Carboidrati | 98 gr |
| di cui zuccheri | 0,6 gr |
| Proteine | 0 gr |
| Sale | 0,05 gr |
Conservare al riparo dalla luce solare, asciutto e ben chiuso.
Se consumato in quantità eccessive, può avere un effetto lassativo. Proteggi dagli animali!
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