Produttore: GymBeam
Il Muschio Marino Irlandese Essiccato è una specie di alga rossa (Chondrus crispus) che cresce sulle rocce lungo le coste oceaniche. Possiede proprietà uniche che apprezzerai soprattutto nella preparazione dei pasti. Quando viene ammollato e frullato, si trasforma in un gel che funziona benissimo come alternativa alla gelatina a base vegetale. Viene aggiunto a torte, dessert crudisti, bevande, creme spalmabili o salse, dando loro una consistenza più solida e liscia.
Il Muschio Marino Irlandese Essiccato è un tipo di alga rossa (Chondrus crispus) che si distingue non solo per il suo contenuto di sostanze nutritive benefiche, ma anche per il suo potenziale di utilizzo in cucina e in cosmetica. Cresce principalmente sulle coste rocciose dell'Oceano Atlantico e, come suggerisce il nome, viene raccolto soprattutto nella regione dell'Irlanda. Per le sue proprietà, viene spesso definita un'alternativa vegetale alla gelatina o al collagene.
È importante sciacquare accuratamente il muschio irlandese prima dell'uso. Questo rimuoverà il sale e lascerà un sapore neutro. Dopo l'ammollo e la miscelazione in acqua, si trasforma in un gel che funge da addensante e stabilizzante. In cucina, può essere utilizzato nella preparazione di piatti dolci e salati. Conferisce loro una consistenza più densa, più stabile (omogenea) e più liscia. È utile, ad esempio, nella produzione di formaggi artigianali, yogurt, creme, gelati, caramelle, cheesecake, torte non cotte, torte di frutta con gelatina e dessert crudisti. È ottimo anche per addensare creme spalmabili, salse o minestre. Può persino sostituire le uova nelle ricette grazie al suo eccellente potere legante.
Il muschio marino irlandese essiccato non è solo un ottimo aiuto in cucina, ma è anche popolare in cosmetica. Viene aggiunto a saponi idratanti, creme, maschere per il viso e shampoo grazie alla sua capacità di trattenere l'acqua. È quindi un prodotto versatile che può essere utilizzato in ogni casa. Ha una composizione 100% vegetale, quindi è adatto anche a vegetariani e vegani.
Muschio marino irlandese essiccato (Chondrus crispus).
Sciacquare bene prima dell'uso. Quindi, immergere le alghe in un recipiente con acqua sufficiente in modo che siano completamente sommerse dall'acqua per 4-12 ore per assorbire l'acqua e ammorbidirsi. Le alghe possono essere consumate così come sono o mescolate in frullati, shake, ecc. Le alghe possono anche essere imbevute di acqua calda e frullate come gel da utilizzare in dessert, coppe di yogurt, creme o torte e altri piatti. In alternativa, possono essere utilizzate come addensante nella preparazione di minestre, porridge di riso e altri piatti.
| Valori nutrizionali | 100 g | *RI per 100 g |
|---|---|---|
| Valore energetico | 380 kJ/91 kcal | 5 % |
| Grassi | 0 g | 0 % |
| - di cui acidi grassi saturi | 0 g | 0 % |
| Carboidrati | 5,5 g | 2 % |
| - di cui zuccheri | 0,0 g | 0 % |
| Fibre | 1,8 g | - |
| Proteine | 3,6 g | 7 % |
| Sale | 0,30 g | 5 % |
*Riferimenti di assunzione per un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal).
Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole a temperatura ambiente.
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