La stagione autunnale certamente non include solo cose fatte con le zucche. Ecco perché questa volta abbiamo scelto i pancake alle mele, che, grazie alla cannella, rendono l’intera cucina un odore incredibile. Oltre alle mele succose, la base contiene anche avena, che aumenterà la proporzione di fibre e contribuirà a creare la consistenza perfetta. E, naturalmente, le proteine extra sotto forma di polvere sono un must, in quanto contribuiranno ad aumentare la proporzione di proteine. Per creare un’esperienza culinaria perfetta basta aggiungere mela caramellata e burro di mandorle liquido quando servite.
Ingredienti:
- 150 ml di latte parzialmente scremato
- 100 g di avena
- 100 g di mela (circa 1 pezzo)
- 20 g di proteine vanigliate in polvere
- 10 ml di sciroppo d’acero
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero essiccato
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- spray da cucina al cocco
Ingredienti per la guarnizione:
- 100 g di mela (circa 1 pz.)
- 20 g di burro di mandorle BIO
- 10 ml di sciroppo d’acero
- ½ cucchiaino di cannella
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PREPARAZIONE:
Iniziate preparando l’impasto. Prendete una mela, tagliatela a metà, rimuovete il nucleo e grattugiatela grossolanamente in una ciotola. Quindi aggiungete avena, uova, latte, sciroppo d’acero e proteine e mescolare fino a che liscio. Aggiungete la cannella, lo zenzero macinato, il bicarbonato di sodio e il succo di limone all’impasto e mescolare di nuovo il tutto. Prendete una padella (può anche essere una padella per pancake), spruzzate la superficie con olio in spray e friggete i pancake da entrambi i lati fino a doratura.
Prima di servire, dovrete anche preparare una mela caramellata. Tagliate 100 g di mela a pezzetti (potete anche sbucciare la pelle), mescolatela con cannella e sciroppo d’acero. Quindi metterlo in una padella spruzzata con olio e friggerlo fino a doratura. Una volta fatto, potete servire.
Servite le frittelle calde, con la mela caramellata e condite con un po’ di burro di mandorle, che contribuirà a creare una perfetta combinazione di sapori.
| Valori Nutrizionali | 1 porzione (2 porzioni totali) |
|---|---|
| Valore energetico | 447 kcal |
| Proteine | 22 g |
| Carboidrati | 57 g |
| Grassi | 13 g |
| Fibre | 7 g |
Quindi, siete venduti su questi pancake autunnali con la perfetta combinazione di mele, cannella e burro di mandorle? Provateli e vedete se diventano i vostri nuovi preferiti per la colazione.
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